La gastronomía en la provincia de Biescas cada vez aumenta más su nivel y variedad. Y es que en un pueblo ubicado en las puertas del Valle de Tena, con hermosos entornos naturales y un gran número de actividades deportivas; es normal que las propuestas culinarias de todo tipo estén a la orden del día.
¿Qué puedo comer en Biescas?
Si hablamos primeramente de la comida típica de Biescas; tenemos que mencionar sin duda las carnes. Y sobre todo, la carne de ternasco, que es un cordero joven que ha sido alimentado sólo de cereales y leche materna. Y que cabe destacar, es uno de los protagonistas de diferentes preparaciones en la zona.
Y esto no es todo, ya que a las carnes podemos sumar verduras como lo es la borraja, los espárragos y el cardo.
Es así como la cocina encontrada en Biescas está basada en productos naturales gracias a su cercanía con la huerta oscense. Y si a esto sumamos delicias como el vino del somontano; entenderemos que Biescas o a la provincia de Huesca “Es un lugar ideal para los amantes de la buena comida”.
Por esta razón, en esta localidad hay un plato tradicional que merece la pena probar básicamente en cada restaurante de la zona.
A continuación, detallamos uno de los platos y bebida más importantes que tiene Biescas.
El Ternasco de Aragón: Un plato estrella de la provincia
Como mencionamos anteriormente el ternasco es un pilar fundamental dentro del recetario de la gastronomía de Biescas. Y consiste en un cordero de pocas semanas que tiende a no superar los 12 o 13 kilogramos de peso.
Sin embargo, su sabor y textura resulta una delicia al paladar verdaderamente característica. Y es que la terneza y jugosidad de esta carne es difícil de encontrar en otros platos.
El Vino Somontano: De gran carácter y calidad
Si quieres maridar algunos de los platos en Biescas, sin duda una de las mejores opciones se encuentra en cualquiera de las etiquetas de vino D.O.P (De Origen Protegido) Somontano.
Y es que, el microclima y la geología de esta zona cercana a los Pirineos, resultan ideales para producir vinos de una altísima calidad.
Pero volviendo a lo importante ¿Donde puedes degustar estas exquisiteces y mucho más? tenemos lo que has estado bucando.
Cenar en Biescas: ¿Cuál es el mejor lugar?
Con una mezcla perfecta de los ingredientes más populares de Biescas y el arte de una buena hamburguesa te presentamos L’Aspiga Burguer & Steack House. Una hamburguesería de carnes gourmet de diferentes razas; que resulta una opción más que ideal para cenar si visitas este pintoresco municipio español.
Además, el recinto cuenta con una ubicación privilegiada en la Calle Mayor 10, Biescas. Por lo que los amantes de la buena comida, podrán visitarlo después de recorrer este hermoso pueblo de montaña o los atractivos naturales a sus alrededores.
L’Aspiga, es genial para “Ir abriendo boca” con un vino, una cerveza, o una de sus tradicionales tapas. Y su cómoda terraza, resulta ideal para disfrutar a solas o en compañía durante las noches de verano.
Pasando de nuevo a sus platos fuertes, podemos hacer mención a una hamburguesa que representa a Biescas perfectamente dentro del menú “La hamburguesa de ternasco de Aragón y Torta del Casar”. Que como lo indica su nombre, debe su éxito a una exquisita combinación entre crema de torta del casar, ternasco, lechuga, tomate, bacon crujiente, cebolla caramelizada y un queso extremeño de oveja que agrega un ligero punto amargo “para chuparse los dedos”.
Y si a esto sumamos una decoración con aire rústico; donde la madera y el estilo a casa vieja invita a quedarse largas horas, encontrarás en L’aspiga un restaurante que hace que quieras repetir una y otra vez.